概要
京フレンチ きしもとは、京都・先斗町で川床を楽しめるフレンチの川床です。鴨川沿いに位置し、元お茶屋さんの空間を生かした和の趣のなかで、京都らしい食材や調味料を取り入れた京風フレンチを味わえます。先斗町の風情を感じながら、フレンチの技法を土台にしたやわらかな味わいをゆっくり楽しめるのが特徴です。
料理は、フレンチ一筋20年余のシェフによるコース仕立てです。隠し味に醤油を使ったり、牛フィレ肉の料理に生わさびを添えたり、鴨を黒七味で供したりと、フランス料理をベースにしながら京都の食文化を自然に重ねています。甘鯛のムニエルや牛フィレ肉のステーキ、季節のオードブル、スープ、デザートまで流れよく構成されており、幅広い年代に親しまれている理由が感じられます。
川床のコースでは、鱧や賀茂なすなど、京都の夏を彩る食材を取り入れた内容が用意されています。テーブル席の床で食事を楽しむスタイルのため、肩肘張りすぎずに過ごしやすく、和の空気が漂う落ち着いた雰囲気のなかで食事の時間を整えられます。お箸も添えられているため、フレンチでありながら構えすぎずに味わえる点もこの店らしい魅力です。
また、納涼床の期間外には限定のテラス席も用意されており、季節に応じて屋外の空気を感じながら利用できます。鴨川の流れに寄り添う先斗町らしい立地にありながら、料理はあくまで食べやすく、京都とフレンチの間にある自然な調和が感じられる一軒です。観光での食事はもちろん、落ち着いてコース料理を楽しみたい日にもなじむ川床です。
京フレンチ きしもとの川床のおすすめポイント
この川床の魅力は、先斗町の納涼床でありながら、京風フレンチという独自の楽しみ方ができる点です。鴨川沿いの涼やかな空気のなかで、和の趣を残した空間とフレンチのコース料理をあわせて味わえるため、京都らしさと洋食の心地よさを一度に感じられます。
また、鱧や賀茂なすなど季節の京都食材を取り入れた床コースがあり、夏の先斗町らしい食事の時間を組み立てやすいのも印象的です。甘鯛のムニエルや牛フィレ肉の料理に、醤油やわさび、黒七味といった和の要素が重なり、川床の景色とともにこの店ならではの京風フレンチをゆっくり楽しめます。